Description
Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomía y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la población inmigrante más variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigación, la idea de El atlas comestible fue tomando forma en su cabeza.
Un libro que es mucho más que
…Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastronomía y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la población inmigrante más variada del mundo entero. A partir de entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y de recorrer el mundo para su investigación, la idea de El atlas comestible fue tomando forma en su cabeza.
Un libro que es mucho más que una recopilación de recetas o un listado de ingredientes: es una guía informal, absolutamente personal, entretenida, curiosa y práctica para entender que cuando comemos, también viajamos.
Un libro para cocineros intrépidos que mezcla, como si de una receta más se tratara, anécdotas, historia, literaria y consejos de los mayores expertos gastronómicos del mundo.
La crítica ha dicho…
«Hay libros de cocina que te enseñan a cocinar; otros que te ayudan a entender la gastronomía. En este caso, Atlas Comestible, te alimenta el alma.»
Ferran Andrià
«Deliciosamente escrito, este libro será el deleite de los lectores viajeros y aquellos que deseen explorar las cocinas del mundo. Muy recomendable.»
Paco Roncero
«Una adictiva mezcla de libro de cocina y de viajes.»
Traveler
«Un apetitoso viaje que no solo nos presenta un rico menú de diferentes recetas sino que también añade ingredientes como historia, literatura y anécdotas.»
Me gustan los libros
«Una verdadera preciosidad, una obra que cualquier aficionado a la gastronomía y a los viajes debería tener.»
La Ventana, La SER
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