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IntroducciónEl bento y su origen La regla japonesa del 4-2-1Cómo componer un bentoCómo utilizar este libroMateriales y utensiliosIngredientes para los personajesModelar el arrozTortilla para dibujarColorantes naturalesCómo utilizar las plantillasAdornos
Los bentos del Studio GhibliTotoro: Mi vecino TotoroGatobús: Mi vecino TotoroPonyo: Ponyo en el acantiladoMarco: Porco RossoKaguya: El cuento de la princesa KaguyaJiji: Nicky, la aprendiz brujaSan: La princesa MononokeRobot: El castillo en el cieloCalcifer: El castillo ambulanteNausicaä: Nausicaä del valle del VientoSin Cara: El viaje de Chihiro Las recetasIngredientes japonesesSalsa teriyakiCaldo dashiSalsa ponzuPankoArroz blancoArroz glutinosoGyozas de alga noriRollito de cerdo y alga noriKabayaki de caballaKaraage de polloMochi de daikon y alga noriMaki de polloAlbóndigas con salsa teriyakiAlbóndigas isobeyakiTamagoyakiTatsuta age de langostinosTatsuta age de salmónBrócolis con sésamoDaigaku imoJudías verdes con miso y sésamoBerenjenas con jengibrePimientos asadosTeriyaki de verdurasCalabacín con salsa ponzuAsazuke de verdurasZanahorias con naranjasHabas de soja laqueadasKinpira de zanahoria
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